對片堿操作的工人是容易受到片堿危害的人群，所以公司會(huì )要求這些員工在上崗之前要穿著(zhù)防護服，手套和護目鏡或面具，并且要求公司提供安全淋浴和洗眼設備。片堿在生產(chǎn)過(guò)程中容易泄漏，對于片堿泄漏要采用應急處理。隔離泄漏污染區，限制出入。建議應急處理人員戴防塵口罩，穿防酸堿服。穿上適當的防護服前嚴禁接觸的容器和泄漏物。
采用模式蒸發(fā)工藝生產(chǎn)的合格熔融堿通過(guò)成品分離器的液封裝置自流進(jìn)入 弧形槽。片堿機的冷卻滾筒表面開(kāi)有燕尾槽，滾筒下部浸如入弧形堿槽中深度為20-25mm。片堿包裝：固體應用鐵桶包裝，每桶凈重100kg；片狀用塑料編制袋，塑料袋為內襯。外套塑料編制袋包裝，每袋凈重25kg；通過(guò)調整滾筒的轉速與滾筒浸入弧形槽的深度來(lái)調節片堿厚度（通?？刂圃?0.8~1.5mm）。隨著(zhù)滾筒的旋轉，滾筒外表面凝結的堿層不斷被鏟下，即得到片堿。
食品里面添加片堿的作用是純品是無(wú)色透明的晶體。易溶于水，同時(shí)強烈放熱。并溶于乙醇和甘油；不溶于、。露放在空氣中，會(huì )完全溶解成溶液。屬于食品加工助劑，適用于食品加工、皮蛋生產(chǎn)、海產(chǎn)品干貨浸泡、食用油生產(chǎn)、香精香料焦糖色及制藥工業(yè)和調味品生產(chǎn)，在食品工業(yè)上主要作為酸度調和劑，同時(shí)也可用做酒瓶和糧油盛裝容器等的清洗，具有廣泛的用途。
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